Bakade en morotskaka idag, men ingen vanlig morotskaka, utan en lite nyttigare. Grundreceptet hittade jag hos Fitspooration, men gjorde om det lite och resultatet blev sjuk gott. 

Här kommer receptet:

3 dl grahamsmjöl
2 dl fiberhavregryn
1 msk stevia
1.5 tsk kanel
1.5 tsk bikarbonat
0.5 msk vaniljsocker (kan uteslutas)

2 ägg
1 dl flytande honung
1 dl kvarg eller yoghurt
0.5 dl olja

4 dl storrivna morötter
margarin till formen

Riv morötterna.
Sätt på ugnen, 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser
Vispa ägg och honung och tillsätt sen kvarg/yoghurt och olja, vispa ihop.
Blanda ner mjölblandningen och morötterna och rör om med slickepott.
Ha margarin i formen.
Kleta i smeten (den blir ganska tjock) och bred ut till ett jämt lager.
Grädda i ugnen i 20-25 minuter (beroende på ugn).
Ta ut och låt svalna innan toppingen breds på.

 

120 g philadelphiaost

25 g riven vit choklad

3 tsk florsocker

 

Vispa ihop alla ingredienser och låt stå kallt tills den ska bredas över kakan. Toppa med lite rivna morötter.

En till träningsblogg, suck,  tänker väl ni som hittar hit. Menmen jag behöver få en plats att skriva om träningen och kosten någon stans. Än så länge är den nystartad och tillsvidare kommer den se ut som crap. Men snart ska jag ta riktiga träningsbilder med något annat än mobilen och då blir det en ny header osv. 

 

Denna blogg kommer mest innehålla bilder jag har tagit med Iphone 5, därför att bildernas kvalité inte är det jag fokuserar på här. (isåfall: läs min andra blogg: purephotos.blogg.se) Utan på den här bloggen kommer jag visa vad jag äter och tränar. 

Hoppas någon hittar hit och vill läsa om min träning :)

 

/Elin