Idag testade jag att göra nån form at Paj med jordgubbar. Hann knappt ta kort på den innan den va uppäten! Supergod! Chokladkola-aktig botten och sötsyrliga jordgubbar. Kombon slår mycket! 

Recept på den kommer häääär: 

Pajbotten (jag gjorde även ett lock):

100 g naturella cashewnötter

8-10 st dadlar

1 tsk kakao

ev. 1 mak linfrön

Lägg cashewnötterna i blöt i minst 1.5 timme. 

Häll av vattnet och mixa nötterna med dadlar till en kletig deg. 

Tillsätt kakaon och ev. linfrön och mixa en stund till. 

Jag hade linfrön i för att få lite tuggmotstånd. 

Tryck ut ca. hälften av degen i en portionspajform. 

Ställ in i kylen i ca. 10 minuter. 

Fyll upp formen med tunt skivade jordgubbar. 

Antingen kan man göra ett lock på pajen eller så rullar man resten av degen till små bollar. Perfekt för energipåfyllning.