Imorse gjorde jag en lite extra god frukost som plåster på såren att jag inte kan träna för jag går runt och har ont i halsen. :( 

Det blev iallafall Kokoshavregrynsgröt med mango och kokoschips, kokade ägg och en färskpressad juice på mango, apelsin och äpple. 

Idag testade jag att göra nån form at Paj med jordgubbar. Hann knappt ta kort på den innan den va uppäten! Supergod! Chokladkola-aktig botten och sötsyrliga jordgubbar. Kombon slår mycket! 

Recept på den kommer häääär: 

Pajbotten (jag gjorde även ett lock):

100 g naturella cashewnötter

8-10 st dadlar

1 tsk kakao

ev. 1 mak linfrön

Lägg cashewnötterna i blöt i minst 1.5 timme. 

Häll av vattnet och mixa nötterna med dadlar till en kletig deg. 

Tillsätt kakaon och ev. linfrön och mixa en stund till. 

Jag hade linfrön i för att få lite tuggmotstånd. 

Tryck ut ca. hälften av degen i en portionspajform. 

Ställ in i kylen i ca. 10 minuter. 

Fyll upp formen med tunt skivade jordgubbar. 

Antingen kan man göra ett lock på pajen eller så rullar man resten av degen till små bollar. Perfekt för energipåfyllning. 

Bra start på dagen! 

Nu blir det snabbdusch och sen vidare till filminspelning. 

Kom hem tränade lite abs och triceps i vardagsrummet och sen åt jag frulle. Så nu är jag redo för dagen! Hit me with your best shot! 

Börjar äntligen se resultat lite överallt på kroppen vilket gör mig väldigt glad. 

Bra fredagmorgon helt enkelt. 

Recept kommer häääär: 

1/2 dl vatten

1 msk jordnötssmör

1/2 granny smithäpple

3-4 mjuka dadlar

1/2 tsk kanel

2 dl havregryn

chaifrön att rulla bollarna i 

Micra vattnet och jordnötssmöret i ca 30 sekunder och blanda till en sås.

Skär äpplet i mindre bitar, skalet kan vara kvar. 

Skär dadlarna i mindre bitar. 

Mixa äpple, kanel, jordnötssåsen och dadlarna till en smet med en stavmixer. Tillsätt 1 dl av havregrynen och mixa ihop. 

Rör sedan ner resterande del havregryn. 

Blöt händerna i ljummet vatten och rulla smeten till bollar i valfri storlek. Rulla dom sedan i chiafrön om du vill, jag tycker det blir väldigt gott. 

Lägg dom i frysen i ca 30 min, då blir dom lite hårdare. 

Kokoschiagröt med mango och jordgubbar: 

1 dl havregryn

1 msk chiafrön

1 msk riven kokos

1 nypa salt

2 dl vatten

1-2 äggvitor

Blanda allt förutom äggvitorna i en skål/bunke. Micra i 2 minuter. Rör ner äggvitorna, blanda ordentligt, och micra sen igen i ca 45-50 sek. 

Ät tillsammans med några färska jordgubbar och en "kind" mango. 

Superdupergott! Lär vara ännu godare till sommaren när det finns svenska jordgubbar :D 

Hade inte ens musik i öronen utan fokuserade heeela vägen på att räkna till 100 väldigt många gånger haha. 

Efter dom 4 km så tog jag 2 km extra fast jag bara powerwalkade. För att slappna av lite efter löpningen. 

Nice avslutning på kvällen. 

Funderar på att ta upp min träning om att en dag kunna stå stadigt på en pilatesboll. Känns lite som att årstiden går åt rätt håll nu, mer än vad det gjorde förra gången. Eftersom jag inte vill riskera att ramla och slå i något inne höll jag träningen ute på gräsmattan, men gräset blev väldigt blött ju längre in på hösten vi kom så la ju ner idén. Men nu är jag taggad på att ta upp den igen. Så här med sätter jag ett nytt mål. Ett långsiktigt som ger mig tid att verkligen träna. 31 augusti ska jag kunna stå på pilatesbollen! PUNKT!

 

Invigde iallafall mina nya skor idag i skolan. Tänkte ha dom till skolan några dagar så att jag går in dom ordentligt innan jag ger mig ut på nån längre runda :)